Промышленная химия. Широкий ассортимент под различные цели
Санкт-Петербург
Ваш город
Санкт-Петербург
Заказать звонок
Логин
Пароль

Производство продуктов питания и напитков

В наличии
Заказать
В наличии
Заказать
Заказать
Заказать
В наличии
Заказать

Наша компания поставляет реагенты для водоподготовки в пищевой промышленности. Ассортимент включает химические препараты и фильтрующие компоненты для очистки питьевой и сточных вод предприятий на всех этапах производственного цикла. Мы изучили рынок и отобрали продукцию, заслуживающую доверия, наладили партнерские связи для оперативной поставки товаров. Чтобы подобрать решение для очистки воды на производстве и проконсультироваться, свяжитесь с инженером «Промхимснаб».

Почему при производстве продуктов питания важно качество воды

В большинстве отраслей вода – техническое средство. Но не в производстве продуктов питания и напитков. Здесь вода – сырье, лежащее в основе каждого блюда. Соответственно, от технологии очистки воды в пищевой промышленности зависит вкус, органолептика и безопасность товаров.

В отрасли присутствуют и нормативные требования. Так, параметры используемой в пищевой отрасли воды должны соответствовать стандартам ГОСТ 2874-82 и 2.1.4.1074-01. Отклонение от показаний, указанных в документации, чревато штрафами со стороны контролирующих инстанций.

Наряду с указанными общими требованиями, для каждого отдельного предприятия предусмотрены свои параметры водоподготовки. Так:

  • при изготовлении мясопродуктов упор делают на минимализации содержания гидокарбонатов, образующихся при термической обработке;
  • тонкую корку ледяной лазури на замороженных морепродуктах невозможно получить при высоком содержании солей;
  • к детскому питанию государство выдвигает ужесточенные требования в отношении всех компонентов.

Отдельного внимания заслуживает очистка сточных вод предприятий пищевой промышленности. Согласно регламенту, перед сбросом в водоемы они должны быть очищены от составляющих, способных нанести вред экологии и здоровью людей.

Использование коагулянтов при очистке воды для пищевого производства

Поставляемые компанией «Промхимснаб» реагенты – коагулянты и флокулянты – применяют в очистных сооружениях и осветлителях на начальных стадиях очистки питьевых и сточных вод в пищевой промышленности от взвешенных частиц. Базовая их функция – связывание мелкофракционных агрессивных компонентов в укрупненные конгломераты с образованием хлопьев и последующим их выпадением в осадок. Образовавшуюся плотную массу несложно удалить из резервуара. Использование коагулянтов снижает стоимость и облегчает процесс дальнейшей очистки воды, обеспечивая:

  • снижение уровня окисляемости водной массы;
  • повышение прозрачности, улучшение органолептических свойств;
  • понижение щелочности, содержания железа, солей;
  • удаления компонентов, способных быстро засорять тонкие системы фильтрации, что продлевает срок службы оборудования.

Для выбора оптимальных реагентов проводится лабораторный анализ состава исходной воды и стоков. На основании полученных данных специалисты разрабатывают план очистки для конкретного предприятия.