Лактат натрия (Е325) применяют для изготовления пищевых продуктов для регулирования кислотного компонента. Он проявляет свойства консерванта и эмульгатора, используется в косметической и фармацевтической отраслях. Поставляется в порошкообразной формеи в виде 60% раствора. Безопасен для животных и человека.
Синтезируют лактат натрия из молочной кислоты.
Формула: С3Н5NaO3
ГОСТ 31642-2012
Характеристики
Внешний вид: водорастворимый белый порошок с кристаллической структурой либо вязкий раствор с примесями от прозрачного до светло-желтого оттенка (более темный цвет говорит о низком качестве продукта).
Применение
Е325 проявляет свойства консерванта. Поскольку вещество включено в перечень добавок, допустимых к применению на территории РФ, реактив натрия лактат купить необходимо большинству предприятий пищевой промышленности для продления сроков хранения продтоваров,улучшения их внешнего вида, вкусовых и прочих свойств. Также вещество ингибирует процессы гниения, т. е. имеет антибактериальный эффект, активизирует работу антиоксидантов и предотвращает высыхание продукции.
Е325 используют в процессах изготовления:
- мясных продуктов;
- соусов;
- плавленых сыров;
- хлебобулочных изделий;
- кондитерских кремов, желе, мармелада, печенья и прочих сладостей
- консервированных овощей и фруктов
- кремообразных ликеров и алкогольных коктейлей
- детского питания
- жидких средств косметики
- лекарств
- комбикорма
В человеческом организме лактат натрия вырабатывают кишечные бактерии, поэтому он безопасен для человека. При этом запрещено потребление вещества детьми до полугодовалого возраста, поскольку в их печени еще не сформировался механизм выработки ферментов,отвечающих за усвоение данной формы лактата.
В составе реагента Е325 отсутствует молочный белок.. Соответственно, его могут употреблять люди с непереносимостью лактозы.
Условия хранения
Хранение в герметично закрытой таре производителя на крытых складских площадях при температуре до 25° С. Срок хранения устанавливает изготовитель согласно стандартам.
Транспортировка: всеми видами транспорта соответственно требованиям к грузоперевозкам.
Упаковка
Бочки из металла и пищевого полиэтилена, полиэтиленовые канистры, мешки (для порошкообразной фракции).
Стоимость партии
Предлагаем купить реактив натрия лактат по выгодной цене. Стоимость партии рассчитает менеджер в зависимости от объема продукции, способа и дальности доставки. Постоянным партнерам – скидки.